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导读
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当前大家对于特色鱼香肉丝都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下特色鱼香肉丝，那么小美也是在网络上收集了一些关于特色鱼香肉丝的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、特色鱼香肉丝，即鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。
2、鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
3、鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、食盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱丝调制而成。
4、此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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