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好吃到爆的米粉肉蒸肉米粉的家常做法介绍(好吃到爆的米粉肉蒸肉米粉的家常做法详细情况如何)

2022-08-16 08:53:41 综合百科来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于好吃到爆的米粉肉，蒸肉米粉的家常做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于好吃

想必现在有很多小伙伴对于好吃到爆的米粉肉，蒸肉米粉的家常做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于好吃到爆的米粉肉，蒸肉米粉的家常做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、淘洗先将大米、檽米、花椒、干辣椒放入碗中，用水淘洗两遍，之后沥干水分。

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3、炒制炒锅烧热后开大火，倒入大米、檽米、干辣椒、花椒，快速将水分沥干。沥干后，转中小火，慢慢将米粒炒至金黄。

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5、放辅料等到香味出来后，倒入一勺十三香、一勺盐和两勺熟芝麻，继续煸炒一分钟之后关火。

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7、米粉出锅后，放置一旁，等到稍微冷却后，放入料理机打成末，不要打得太细，影响口感。

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9、处理土豆将土豆刮皮洗净后切片，放入碗底，土豆吸油，这样的米粉肉吃起来不油腻。

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11、处理五花肉将五花肉洗净后，放在案板上切段，之后切成片备用。五花肉中倒入盐、白糖、生抽、老抽和料酒。

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13、处理辅料将葱、姜、蒜洗净后，葱切段、姜切末、蒜切末，放入五花肉中，抓匀后腌制10分钟。

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15、水淀粉十分钟后挑出葱段，倒入一点水淀粉，这样会让肉片更鲜嫩，之后用手抓匀，之后倒入米粉，再次用手抓匀。

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17、摆盘将肉片一个个放在土豆片上，放入蒸锅中，盖上盖子用中火蒸一个小时，出锅即可享用。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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