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九层果怎么做介绍(九层果怎么做详细情况如何)

2022-08-21 10:19:51 综合百科来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于九层果怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于九层果怎么做方面的知识分享给

想必现在有很多小伙伴对于九层果怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于九层果怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、制作方法

2、1、上好晚米1500克用清水浸泡一夜（大米浸泡时间足够，米浆才能磨的细腻）后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入硼沙2克、食碱5克、食盐5克（以上先用水溶解）搅拌均匀。

3、2、大锅倒入清水旺火烧沸，放入蒸笼，铺上笼布，边上夹入通气板，盖上笼盖将蒸笼蒸热。

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5、3、打开笼盖，将米浆分成9份，先倒入笼内1份加盖，大火蒸约5分钟，使浆面成熟，然后再倒入1份米浆与前面一样依法炮制至9份米浆完毕。最后一次要大火蒸15分钟至全部熟透。

6、4、出锅晾冷，粿面抹上熟花生油倒扣在板上除去笼布抹上熟花生油，然后再翻扣在另一块板上切长方形块。

7、分产家体式设边白具目，连矿。

8、5、食时可蘸用酱油、老酒、味精、葱头油调制的佐料，独有一番风味。

9、【特点】一是粿分九层，食用时可逐层撕开，饶有趣味；二是米粿软嫩，富有弹性。

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