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荞麦面怎样做出松软的馒头（荞麦馒头的做法荞麦馒头怎么做才松软）

2022-09-02 07:02:47 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于荞麦馒头的做法荞麦馒头怎么做才松软这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些荞麦馒头的做法荞麦馒头怎么做才松软相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用料：荞麦粉160克、老面粉340克、水260克、酵母4克。

2、荞麦粉、老面粉放入盆中，右边是荞麦粉，左边是老面粉，明显的看出荞麦粉颜色深。

3、面粉先混合均匀，放入酵母、温水和成面团，面团放至温暖的地方发酵。

4、发酵后的面团能明显的看到大气孔。

5、取出面团至案板上，揉至面团光滑，从面团切面看基本无气孔。

6、面团分成适当大小的剂子，再次揉成光滑的小馒头。

7、馒头下面铺油纸，摆放在蒸锅篦子上。

8、面团放入蒸锅中继续醒发十几分钟，醒发后的面团能明显的看到变大，用手掂一下能感觉到变轻即可，小火开始蒸，上汽后转中大火蒸15分钟，关火后立刻开盖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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