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麻辣鱼块的做法和步骤麻辣鱼的做法（鱼块怎样做麻辣鱼块怎样做麻辣好吃）

2022-09-03 08:03:59 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于鱼块怎样做麻辣鱼块怎样做麻辣好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鱼块怎样做麻辣鱼块怎样做麻辣好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材料：草鱼块500g、干辣椒少许、姜丝少许、花椒适量、盐少许、食用油少许、味精少许。

2、处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放入盆内，在撒上少许盐，胡椒，花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤，主要是去腥，入味，控水。让鱼肉入味的同时，肉更紧致。

3、切好干辣椒，蒜瓣，葱段，姜切片。把其他的食材处理好装盘。就可以开始起锅了。

4、起锅，烧至5成热，加入姜片，蒜瓣，干辣椒，胡椒。小火爆香，再把调料铲出，放入鱼块进行煎。

5、将鱼块煎至金黄，再把刚才的调料倒入锅内。轻轻翻炒，避免鱼块破裂。然后加入少量清水，料酒，生抽。

6、最后，大火收汁后就可以起锅了，起锅后在撒上几片香菜，少许白芝麻。麻辣鱼块就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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