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啤酒煮花甲窍门（啤酒煮花甲的做法）

2022-09-03 16:04:08 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于啤酒煮花甲的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些啤酒煮花甲的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于啤酒煮花甲的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些啤酒煮花甲的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：花甲2斤、啤酒半罐、蒜瓣5粒、姜1小块、葱1根、紫苏2小枝、香菜1根、豆豉几颗。

2、做法：姜、蒜切末，葱、紫苏、香菜切碎，辣椒切粒（不辣的大辣椒）或椒圈（辣的小辣椒），豆豉泡软。

3、花甲搓洗干净：锅中水烧开，放入花甲，等花甲开口马上取出。如果有条件把花甲在清水中静养，吐净泥沙，那么就没必要操作此步，味道会更好。

4、把花甲放滤盆中，浸泡在水中，抖动滤盆，将泥沙洗去，沥干水分。

5、热锅入油，爆香姜葱末和豆豉，加入花甲，淋入料酒翻炒。加入啤酒，没过花甲就可以了。盖盖，猛火煮五分钟。

6、加入辣椒，紫苏翻炒，汤汁收浓时，加入盐，生抽，少许糖，勾稍浓的芡，加入葱花，香菜，淋香油，鲜甜可口的花甲就OK了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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