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导读 目前是有很多朋友们对于夏季适合吃哪些菇类夏季适合吃什么菇类这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些夏季适合吃哪些菇类夏季适合吃什
目前是有很多朋友们对于夏季适合吃哪些菇类夏季适合吃什么菇类这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些夏季适合吃哪些菇类夏季适合吃什么菇类相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、香菇。被称为“百菇之王”。如果是鲜香菇，菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的，要是表面发黏或者滴水，那就不要买了。如果是风干的，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。
2、 平菇。平菇应为淡淡的灰色，质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。买的时候，挑选干燥的，用手挤一下根部，如果有明显的水渗出，说明质量不够好。其次注意一下边缘，好的平菇边缘比较整齐、而且略向下卷。如果边已经长平了，并已裂开，就是太老了。选择菌盖小一点的平菇，味道更好。
3、 金针菇。市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。前者菌盖中央比边缘稍深，菌柄则上浅下深;后者偏于乳白色而非纯白——不管哪一种，如果颜色通体均匀鲜亮，就很可能经过熏、漂、染或用添加剂处理过，此时可闻一闻有没有异味。另外，挑选菌盖是半球形的，不要长开的，若长开，就老了，菌柄则在15厘米左右是最好的。
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