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导读 目前是有很多朋友们对于如何泡开白萝卜干这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何泡开白萝卜干相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于如何泡开白萝卜干这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何泡开白萝卜干相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、白萝卜干的泡发，一般有以下两种。（1）可用清水发。即把白萝卜干放入锅中，加适量清水，置炉中煮上0.5至1小时，见加热发透即可。（2）也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将白萝卜干泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将白萝卜干放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上1个小时左右，即可发好。
2、白萝卜干：先将干白萝卜干洗净，再添入开水，盖上盖，焖至白萝卜干发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至白萝卜干发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。
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