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导读 目前是有很多朋友们对于蒸鸡蛋黄羹的家常做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸鸡蛋黄羹的家常做法相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于蒸鸡蛋黄羹的家常做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸鸡蛋黄羹的家常做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、配料：鸡蛋 2个、凉开水 适量、葱 1段、酱油 适量、香油 少许、精盐 1/2勺。
2、鸡蛋加少许盐打散；
3、加入适量凉开水搅拌均匀；
4、将鸡蛋液过筛一次去掉浮末；
5、入锅中大火转小火蒸约12分钟；
6、葱切葱花；
7、将葱花撒在鸡蛋羹上倒入适量酱油和香油即可。
8、烹饪小贴士：（1）蒸鸡蛋羹是一种北方常见的菜肴，制作原料肯定有鸡蛋，其他材料可以根据自己喜好，松软滑嫩，清香滑口，老少皆宜。（2）鸡蛋含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，2颗鸡蛋所含的蛋白质，大致相当于50克鱼或者瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
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