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导读 目前是有很多朋友们对于一斤面粉需要酵母的量这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些一斤面粉需要酵母的量相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于一斤面粉需要酵母的量这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些一斤面粉需要酵母的量相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。
2、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
3、保证适宜的温度和湿度是成功的关键发酵的最佳环境温度在30-35度之间，且记不能超过40度，不然酵母的活性会减弱。
4、湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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