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蔓越莓酸奶怎么做（酸奶蔓越莓戚风的做法步骤）

2022-09-07 15:03:58 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于酸奶蔓越莓戚风的做法步骤这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些酸奶蔓越莓戚风的做法步骤相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、鸡蛋4只、低筋面粉90g、牛奶40g、玉米油45g、柠檬汁4滴、糖粉45g、蔓越莓适量、盐1g

2、蛋黄和蛋清分离，放蛋清的盆要无油无水。

3、蛋黄和油充分搅打至乳化状态，再加入酸奶。

4、筛入低筋面粉，用不规则手法搅拌至无颗粒。

5、放入蔓越莓，搅匀的蛋黄糊呈细腻光滑状态

6、蛋清中加数滴白醋，分三次加入白砂糖，打发至接近干性发泡状态。

7、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

8、放回到剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀。

9、入蛋糕模中，在桌面上震去大气泡。

10、放入预热好的烤箱，最下层烤盘中放热水，倒数第二层放蛋糕模，上下火130度烤60分钟，再利用烤箱余温焖10分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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