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导读 目前是有很多朋友们对于潼关肉夹馍的肉是猪的前腿肉吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些潼关肉夹馍的肉是猪的前腿肉吗相关的信息
目前是有很多朋友们对于潼关肉夹馍的肉是猪的前腿肉吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些潼关肉夹馍的肉是猪的前腿肉吗相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、肉夹馍用前腿肉比较好，因为肥瘦比例合适，做出肉夹馍深受大众喜爱。后腿瘦肉比例偏高，虽然卤出腊汁肉不柴，但香味不足。五花肉，其实五花肉是很合适的，只不过要用精五花，可用部分少，成本更高，性价比不高。
2、肉夹馍是中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。
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