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空气舒芙蕾的做法窍门（空气舒芙蕾需要什么食材）

2022-09-08 09:04:48 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于空气舒芙蕾需要什么食材这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些空气舒芙蕾需要什么食材相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于空气舒芙蕾需要什么食材这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些空气舒芙蕾需要什么食材相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、空气舒芙蕾需要的食材：鸡蛋3个、玉米淀粉30克、白砂糖60克、奶油奶酪200克、温牛奶200克。

2、三枚鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分钟。

3、奶油奶酪隔水或微波炉加热融化，搅拌均匀。

4、在融化的奶油奶酪里加入10克白砂糖拌匀。

5、逐个加入蛋黄拌匀（加入一个拌匀后再加）。

6、加入200g温牛奶搅拌均匀。

7、加入30g过筛的玉米淀粉搅拌均匀。

8、经过滤网将搅拌后的液体过滤到一只干净的碗里。

9、用电动搅拌器快速打发一下蛋清，然后50g白糖分三次加入，每次加入后都打发蛋清至发白呈奶油状，再用慢速打30秒整理气泡，奶油挂在搅拌棒上不滴落并呈钩状即完成

10、将奶油分三次加入过筛的液体，每次都搅拌均匀。

11、在6寸磨具贴上一圈油纸加高，磨具底部包一圈锡纸，倒入液体后晃动平整。

12、烤箱130度，隔水（水浴烤）50分钟。

13、关掉烤箱，取出舒芙蕾静置20分钟。

14、脱模，取出舒芙蕾，撕掉油纸，完成

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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