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怎么做鸡蛋韭菜饺子馅窍门（怎么做鸡蛋韭菜饺子馅）

2022-09-08 16:05:07 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于怎么做鸡蛋韭菜饺子馅这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎么做鸡蛋韭菜饺子馅相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、内馅材料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙；外皮材料：澄粉120公克、太白粉120公克、沸水120㏄；糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。

2、韭菜洗净切末后，炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸20分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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