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小苏打用来发面（小苏打发面起啥作用）

2022-09-09 07:02:45 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于小苏打发面起啥作用这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些小苏打发面起啥作用相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于小苏打发面起啥作用这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些小苏打发面起啥作用相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、帮助方面，因为小苏打加入面团以后，会产生大量的二氧化碳，能够使面团加快发酵速度。

2、小苏打所产生的二氧化碳能够使面团的发酵效果更好，更加松软。

3、小苏打由于是碱性，所以加到面团里面对于一些有胃酸过多现象的人吃，这样的发面有养胃的效果。

4、用小苏打加入到方面中能够使面团的口感更好。

5、用小苏打发出来的面，由于加入了碱性物质，所以没有酸的口感。

6、用小苏打方面做出来的面食不容易变馊，尤其是在夏季能够加长保质期。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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