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导读 目前是有很多朋友们对于鲜牛肉能否直接放冰箱保存这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鲜牛肉能否直接放冰箱保存相关的信息来分享给
目前是有很多朋友们对于鲜牛肉能否直接放冰箱保存这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鲜牛肉能否直接放冰箱保存相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、鲜牛肉可以放进冰箱冷冻。建议不要清洗，按每顿食用量分割成小块，装保鲜袋进行冷冻。
2、为防止牛肉结霜、脱水及氧化,须确实密封,并保持温度在-15℃或更低。
3、将牛肉块分别以塑料袋包好,抽掉空气。须注意无论是冷冻或冷藏,都勿使牛肉接触空气。
4、解冻过的肉勿再冷冻,否则会大大影响肉的风味。
5、冷冻的过程是牛肉细胞里的水分结成冰晶的过程，按照冻结速度的不同，一般可分为缓冻和速冻，采用不同的冰冻方式所形成的冰晶体大小也不同，而形成的冰晶大小与牛肉的营养和口感都有很大的关系，一般来说冷冻的速度越快，食物中的水分还来不及形成大的结晶就度过了冰晶生成带，这样就能使牛肉的营养和口感得到最大程度的保留。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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