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小鱼仔干好吃的家常做法窍门（小鱼仔干好吃的家常做法）

2022-09-12 21:05:43 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于小鱼仔干好吃的家常做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些小鱼仔干好吃的家常做法相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于小鱼仔干好吃的家常做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些小鱼仔干好吃的家常做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材准备：小鱼仔干200克、青蒜苗1根、青椒2个、蒜瓣2个、姜1块，辅料：菜籽油、盐、生抽、香醋、少许的酱油、料酒2大勺、鸡粉2克。

2、把晒干的小鱼仔，放入一个大的盆中，加入适量的温水进行浸泡，这种小鱼仔比较的鲜甜，但比较的硬需要提前泡。

3、找一个篮子，把蒜苗清洗干净，切成斜刀状，青辣椒2个，去掉辣椒籽，把它同样切成块状，这样方便其入味。

4、锅中放入菜籽油，把它烧熟，放入盐少许的姜丝和蒜瓣，再把泡发好的小鱼仔倒入锅中，稍微的煎一下，这样能够起到去腥的作用。

5、鱼煎好以后，放入料酒，加入生抽放入少许的酱油，把切好的青蒜苗倒进去开始翻炒，再倒入青辣椒。

6、把所有的蔬菜炒至断生，放入香醋，再放入鸡粉2克提鲜，从锅边淋入少许的清水，把它炒至微微干。

7、出锅装盘，一道营养美味的下酒菜，野生香辣小鱼仔就制作完成了，做鱼的时候建议大家放一点香醋，会更好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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