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水煮花蛤的做法（水煮花蛤的怎么做）

2022-09-12 23:04:13 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于水煮花蛤的怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些水煮花蛤的怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于水煮花蛤的怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些水煮花蛤的怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：花蛤2斤、大白菜、青瓜或鸭血、木耳等均可。

2、调味料：姜、葱花、蒜、豆瓣辣酱、盐、鸡精、芝麻、花椒粒、干红辣椒（泡椒最好）各适量。

3、将花蛤洗净（把花蛤放在一个容器里，放点水，用另一大小的容器倒过来扣住，用适当的力度轻摇5秒，这样来回洗5次左右，包你花蛤吃不到沙而且超干净）。

4、姜、蒜切片。

5、在锅中倒少许油，将配菜炒到断生，盛出放到装花蛤的大容器里。

6、在锅中倒少许油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油，再放入姜蒜，然后倒500克开水，加少许盐、鸡精。

7、水开后倒入花蛤（需边翻动花蛤），待花蛤嘴开后立刻盛出（连同汤一起倒出），放到装配菜的容器中，再往上撒点葱花、芝麻（增香）。

8、锅中倒入适量的油，油烧至7成熟左右，倒入泡椒（干红辣椒）与花椒粒，炒出香味（颜色呈暗红色），后倒至花蛤上。

9、鲜美的水煮花蛤就可以上桌了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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