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煮海螺用热水还是冷水(海螺用凉水还是热水煮好呢)

2022-09-13 08:04:10 综合百科 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于海螺用凉水还是热水煮好呢这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些海螺用凉水还是热水煮好呢相关的信息来分享给

目前是有很多朋友们对于海螺用凉水还是热水煮好呢这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些海螺用凉水还是热水煮好呢相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。


1、冷水下锅口感好、味更鲜。冷水下锅煮海螺,海螺受热均匀自然,海螺肉可以伴随着水温的升高而一起完整被煮熟,口感上可以做到香软Q弹,味道上也更加鲜美可口。

2、热水下锅咬不动、还很腥。煮海螺,海螺因为瞬间接触高温,外层肉质会用力缩紧,而同时外层肉质因为不耐高温又会同时过早煮熟,导致海螺内侧腥味无法煮出,内侧肉质也难以煮熟,最终导致成品口感发硬,咬不动,腥味明显。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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