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导读 目前是有很多朋友们对于如何挑选鱼尾好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何挑选鱼尾好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于如何挑选鱼尾好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何挑选鱼尾好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、表皮。新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
2、肉质。新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。
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