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面筋粉是怎么做的（面筋粉的制作）

2022-09-13 15:04:02 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于面筋粉的制作这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些面筋粉的制作相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

目前是有很多朋友们对于面筋粉的制作这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些面筋粉的制作相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、面筋粉即谷朊粉，又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分分离去除后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品，又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。

2、是由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，具有很强的吸水性、粘弹性、粘附热凝性与吸脂性，并且具有清淡香醇味及带谷物口味等独特的物理性。适用各种方便面、面包、鱼肉制品、素食佳肴以及水产养殖，宠物饲料基础原料。

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