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导读 目前是有很多朋友们对于面条煮熟了会变黄是因为什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些面条煮熟了会变黄是因为什么相关的信息来分
目前是有很多朋友们对于面条煮熟了会变黄是因为什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些面条煮熟了会变黄是因为什么相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、面粉中含有微量的类黄酮物质，这类抗氧化物质平时几乎是无色的，但一旦处于碱性环境，就会表现出鲜明的黄色。所以面条煮完发黄，很有可能是加了碱。
2、黄色的面条对人体没有危害作用，但维生素含量会下降。因为面粉本来就是B族维生素的良好来源，一旦加入碱，就会使这类维生素迅速分解，加热时还溶于碱水中，维生素几乎损失殆尽。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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