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鸡蛋炒蒸土豆丝的家常做法（鸡蛋炒蒸土豆丝做法介绍）

2022-09-14 14:04:26 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于鸡蛋炒蒸土豆丝做法介绍这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鸡蛋炒蒸土豆丝做法介绍相关的信息来分享给大家

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1、材料：土豆、鸡蛋、面粉食盐、食用油。

2、准备土豆，削去外皮，洗净备用；将土豆切成丝；

3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净土豆所含的淀粉；

4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分；

5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油；

6、用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该一根根的面条；

7、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以内；

8、蒸好的土豆丝取出放在大窗口里晾凉，未凉的时候不要动它；

9、晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好；

10、做好蒸土豆丝之后，取三个鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋需要的盐量；

11、炒锅放油，油温热的时候放入鸡蛋液，先不要搅动它，等下面完全凝固后再翻页；

12、翻页后，用锅铲稍微铲拌，立即关火；

13、将鸡蛋铲入碗中备用；

14、鸡蛋铲出后，油锅放少许油，把土豆丝放入，加入适量的盐；

15、搅拌均匀之后，把炒好的鸡蛋放入混合在一起即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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