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乌鱼最简单的蒸食方法（蒸乌鱼怎么做）

2022-09-15 18:07:47 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于蒸乌鱼怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸乌鱼怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

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1、食材：乌鱼、火腿、冬笋、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱。

2、净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片，用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味；

3、熟火腿切片；金钩入鲜汤碗中发涨；冬笋、冬菇切成片，入开水锅中稍煮捞出；

4、用大碗以猪网油垫底，冬笋片摆成一行，冬菇、火腿片摆冬笋两侧，鱼片摆在上面、金钩围摆周围，放拍破的整姜、葱，加盐、料酒，盖上网油，掺鲜汤，入笼蒸熟；

5、出笼后揭去网油，翻扣入汤盥内；

6、原汁滗入锅中，再掺鲜汤，放盐、胡椒粉、味精烧开，打去浮沫，淋香油，注入汤盥中，配毛姜醋味碟入席。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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