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肉肠水煮多长时间熟（肉肠需要煮多久才熟）

2022-09-16 10:05:02 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于肉肠需要煮多久才熟这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些肉肠需要煮多久才熟相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于肉肠需要煮多久才熟这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些肉肠需要煮多久才熟相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、肉肠冷水下锅煮20-30分钟才熟。水煮肉肠时一定要冷水下锅，这样水分才能慢慢渗入到肉的组织中，使干瘪的火腿更加滋润。如果是沸水下锅，肉表面蛋白质，受热急剧收缩，影响亚硝酸盐的渗出，可以在水里加上一点醋来分解亚硝酸。

2、肉肠灌制完成后，可以用针在不同区域扎一些小孔，排除肠中的空气，然后用麻绳打结扎成小段，悬挂在竹竿上，放在阴凉通风处晾挂。在制作肉肠时，建议预留一些空间，为馅料提供充足的膨胀空间，以免出现外皮破裂的情况，一般灌肠只要灌七分满比较好。

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