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红烧鲫鱼的做法和步骤的视频（红烧鲫鱼的做法）

2022-09-16 11:08:34 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于红烧鲫鱼的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧鲫鱼的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

目前是有很多朋友们对于红烧鲫鱼的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧鲫鱼的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：鲫鱼（1尾，420克）、大葱（1/2根）、水发香菇（2朵）、姜（2片）。调料：油（1杯）、酱油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）。

2、洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身；鱼籽洗净待用。

3、大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。

4、烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。

5、烧热1汤匙油，炒香姜片、香菇丝和大葱段，注入1/2杯清水搅匀煮沸。

6、加入1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

7、放入煎好的鲫鱼和鱼籽，加盖以小火焖10分钟，开大火收至汤汁近干即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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