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如何调勾芡汁（芡汁如何调）

2022-09-17 01:15:30 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于芡汁如何调这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些芡汁如何调相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。 1

目前是有很多朋友们对于芡汁如何调这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些芡汁如何调相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：白糖，淀粉，盐，生抽，番茄酱，鸡精。

2、方法：将番茄酱盛入碗中。番茄酱中加入白糖、鸡精。勾芡的目的之一为菜品增鲜、美形，因此需要勾芡的菜不要放太多油。加入淀粉、水、生抽。一般的话淀粉和水的比例是1：4。分搅拌均匀即可。

3、勾芡是做菜中经常需要用到技巧，通俗讲，就是将调好的淀粉汁淋入菜中，改变菜肴的色泽与味道。

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