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脆鱼片最正宗的做法窍门（火锅脆鱼片如何腌制最好吃）

2022-09-17 07:17:01 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于火锅脆鱼片如何腌制最好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些火锅脆鱼片如何腌制最好吃相关的信息来分享给

目前是有很多朋友们对于火锅脆鱼片如何腌制最好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些火锅脆鱼片如何腌制最好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：黑鱼1条、盐适量、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、水适量。

2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。

3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。

4、片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。

5、鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制。

6、用手抓拌均匀，腌制20分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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