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蜜枣粽中间不熟为什么（为啥蜜枣粽子中间容易不熟）

2022-09-17 12:48:15 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于为啥蜜枣粽子中间容易不熟这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些为啥蜜枣粽子中间容易不熟相关的信息来分享给

目前是有很多朋友们对于为啥蜜枣粽子中间容易不熟这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些为啥蜜枣粽子中间容易不熟相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、可能是糯米和蜜枣的浸泡时间不够长。做蜜枣粽子之前，需要提前一个晚上泡糯米。糯米个头比较大，质地比较硬。蒸汽需要很长时间。糯米用冷水浸泡后更容易煮熟。干蜜枣质地也比较硬，需要用温水泡30分钟后再用糯米包裹。蜜枣稍微软化，以便更好地渗透到粽子中。

2、也可能是蒸糯米的时候加水不够。蒸糯米的时候，不能只加水一次。先加清水，不加蜜枣饺子。等水蒸到差不多半干了，再加开水，再加到半干。继续蒸至水半干，如此反复3-5次。有的人直接加很多水蒸到水很快干了，这样粽子就没有完全加热，就会出现粽子外熟内熟的现象。

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