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凉拌折耳根怎么做?（家庭版凉拌折耳根的做法）

2022-09-19 14:37:34 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于家庭版凉拌折耳根的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家庭版凉拌折耳根的做法相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于家庭版凉拌折耳根的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家庭版凉拌折耳根的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、准备食材：折耳根、窝笋、花生米。

2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗净后放入盐水中浸泡十五分钟左右。

3、将窝笋去皮后冲洗干净，先切成6厘米左右等长的段，再将每段开片切丝。

4、锅中放入食用油，开小火，倒入花生油翻炒，翻约1至2分钟，听见花生米啪啪地爆响，关火，继续翻动半分钟至温度降低，随后让其自然冷却，花生米就脆了。

5、蒜去皮后捣成蒜泥。凉拌菜加蒜有杀菌的功效。切少许红椒丝。

6、将折耳根捞出沥干水分，放入大碗中，将窝笋丝、花生米、红椒丝全部放入，加入蒜泥、熟油辣椒、香油、花椒面、凉拌酱油、醋、白糖、鸡精。

7、拌匀后装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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