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山药炒木耳怎么炒好吃又简单窍门（山药清炒木耳的烹饪技巧分享）

2022-09-19 19:04:23 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于山药清炒木耳的烹饪技巧分享这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些山药清炒木耳的烹饪技巧分享相关的信息来分

目前是有很多朋友们对于山药清炒木耳的烹饪技巧分享这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些山药清炒木耳的烹饪技巧分享相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用料：

山药30、木耳10、胡萝卜10、植物油1勺、蚝油适量、盐。

2、做法：

（1）木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。

（2）山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。

（3）热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。

（4）加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。

（5）加少许盐，翻炒片刻出锅即可。

（6）选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。

（7）这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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