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鸡蛋羹蒸出来不成形（蒸鸡蛋羹不成形的原因）

2022-09-20 17:17:32 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于蒸鸡蛋羹不成形的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸鸡蛋羹不成形的原因相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于蒸鸡蛋羹不成形的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸鸡蛋羹不成形的原因相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、鸡蛋羹不成形原因有多种，可能是因为加入的水太多，或者是蒸煮的时间不够，再者是因为你加入冷水的缘故。一般中火的话，需要蒸10~15分钟，在加水之前，一定要放温水，温水温度最好控制在40度。

2、蒸鸡蛋羹时，要放入温开水，不要加入冰冷的自来水，这样鸡蛋在蒸制的过程中很难成形。鸡蛋和水的比例大概是1:2，这才是水和鸡蛋最佳的配比，做出来的鸡蛋羹才能很好的凝固。当然，如果你喜欢硬一点的鸡蛋羹，比例可以是1:1。

3、鸡蛋配水的过程中是比较重要的，如果放入太多的水，就会导致鸡蛋不成形。放水的时候，如果加冷水的话，会产生很多气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹，不仅不能成形，还会影响美观和口感。

4、至于蒸多长时间，关键看你使用什么样的锅，若是电磁炉，调中火的话，则需要10~15分钟。如果实在不知道需要多长时间，或者忘记计算时间，可以自己估量着计算，或者在蒸鸡蛋羹的过程中，掀开锅盖看一看是否成熟。鸡蛋羹做好后，再撒小葱花，这样就能食用了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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