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烙馅饼的面怎么和松软窍门(烙馅饼去除中间的面疙瘩的方法)

2022-09-20 21:22:23 综合百科 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于烙馅饼去除中间的面疙瘩的方法这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些烙馅饼去除中间的面疙瘩的方法相关的信息

目前是有很多朋友们对于烙馅饼去除中间的面疙瘩的方法这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些烙馅饼去除中间的面疙瘩的方法相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。


1、用热锅凉油,火候不要太大,以免煎糊;先煎一面,煎至金黄色,然后反过来煎另一面;要煎透、煎熟,就不会有夹生和面疙瘩。

2、猪肉馅饼材料:中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙、猪肉馅400克、葱末适量、姜末1匙、酒1匙、酱油1匙、盐适量、胡椒粉少许、湿淀粉1匙、麻油1茶匙。作法:将面粉揉成面团,盖上湿布饧发20分钟;将肉馅、葱末、姜末、酒等拌成馅料;饧好的面团分成8等份小块,每粒擀成圆片,包入馅料少许,捏拢再按扁成饼状;平底锅内放2匙油,再放入馅饼,盖上锅盖,小火煎10分钟,中途翻面一次,待上色并熟透即盛出。

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