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食用明矾是不是小苏打粉（食用明矾是不是小苏打）

2022-09-21 01:16:05 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于食用明矾是不是小苏打这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些食用明矾是不是小苏打相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于食用明矾是不是小苏打这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些食用明矾是不是小苏打相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食用明矾是食品添加剂的一种，最常见于制作油条的时候，它能起到膨松剂的效果，帮助油条膨胀起来，让其口感变得更加酥脆。而小苏打的化学成分是碳酸氢钠，虽然也能起到蓬松的效果，但是和食用明矾还是有一定区别的。

2、食用明矾里面的主要物质是十二水硫酸铝钾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，小苏打则是碳酸氢钠，是细小的白色晶体，在生活中用途很多，可以在制作面食的时候当做发酵剂，我们常喝的饮料中也会添加适量小苏打提高口感。

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