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如何做丝瓜酥肉汤好喝（如何做丝瓜酥肉汤）

2022-09-21 06:47:18 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何做丝瓜酥肉汤这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做丝瓜酥肉汤相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于如何做丝瓜酥肉汤这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做丝瓜酥肉汤相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：丝瓜150克、五花肉500克(也可以用夹心肉或者瘦肉，但是感觉还是五花肉更好吃）、面粉100克（半碗)、鸡蛋2个。

2、调料：料酒10克、花椒粉或者十三香3克、盐适量、味极鲜或者生抽15克、小葱2棵、生姜2片、八角（大料）1个。

3、将五花肉切成4~5厘米宽2~3毫米厚的薄片（可以将肉稍微冷冻后更好切片），放入盆中加料酒、花椒粉或十三香、少许盐拌匀腌10分钟。

4、半碗面粉打入2个鸡蛋无规律搅拌（不要顺着一个方向搅拌以免面糊上劲）。

5、然后再放少许水搅拌成稠面糊（面糊舀起滴落缓慢的程度）。

6、将拌好的面糊倒入五花肉盆中拌匀使肉片都裹满稠面糊。

7、将丝瓜去皮，然后切成滚刀块。

8、将炒锅烧热放入食用油烧热（肉片放入周围会起密集的小泡泡的程度），将肉片用筷子夹着分别放入油锅中，不用放太多油，可以分几次炸完）。

9、用中火将肉片炸制成表面金黄即可捞出，这时已经可以吃了，很好吃，不过有点腻。

10、重新取一锅放入2~3碗清水，然后放入一把炸好的酥肉，再放入葱姜和八角和酱油（喜欢清汤的也可以市略酱油）大火烧开，小火煮15分钟。

11、放入丝瓜煮软后撒上少许葱花，尝一下盐味，再做调整后即可关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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