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导读 目前是有很多朋友们对于炒紫甘蓝要不要先用水焯这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炒紫甘蓝要不要先用水焯相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于炒紫甘蓝要不要先用水焯这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炒紫甘蓝要不要先用水焯相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、炒紫甘蓝不要先用水焯。
2、紫甘蓝相对娇嫩一些，紫甘蓝焯水会融化掉，导致营养成分流出。炒制紫甘蓝时，它不需要焯水，清洗后直接炒制即可，炒制时用中大火，这样炒出来的紫甘蓝足够香。紫甘蓝凉拌时也无需焯水，切好后的紫甘蓝用开水烫15秒钟即可，凉拌时紫甘蓝口感清脆。
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