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目前是有很多朋友们对于芋头的三种美味吃法这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些芋头的三种美味吃法相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。
1、香橙反沙芋头
材料:荔浦芋头300g,橙子1个(5g橙皮碎末),食用油适量,白糖60g,盐1g,水30g。
准备好所有食材:荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水。将芋头切成长条。油温5成热,放入芋头条炸至外表爽脆,大约5-6分钟。把炸好的芋头捞出放凉。擦橙皮碎末。白糖、盐、水放入锅内混合均匀。小火加热至小气泡均匀。放入橙皮碎末,小火煮成粘稠的糖稀。倒入炸好的芋头条,关火翻拌,稍有拔丝状态不用担心,继续翻拌即可。不断翻拌,浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。可以是主食,也可以是甜品,更加可以是下午茶。
2、芋头拔丝
材料:荔浦芋头200g,糖100g,盐1/4小茶匙,植物油适量。
芋头去皮洗净切块(记得戴手套)。油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来。热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就会吃油哦)。一汤匙油加入锅,开小火,锅热倒入糖,慢慢炒。
炒到起泡加入盐(这样比较不会腻),等到糖变红褐色就差不多了,要用勺子不断搅拌避免黏锅。关火,倒入芋头,不停地搅拌,拌越多拔丝越多。
3、泡椒焖芋头
材料:芋头500克,泡椒50克,盐4克,金兰酱油5ml,植物油2ml,有机豆瓣酱10克。
芋头洗净,去皮,切2*2*2cm小方块;切好的小方块放入锅中,放豆瓣酱、酱油、油、盐;放泡椒,稍微拌均,加一点点清水,盖上盖子煮约20分钟;煲好,开盖,一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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