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家常水煮肉片的做法和步骤视频（家常水煮肉片的做法）

2022-09-23 00:34:57 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于家常水煮肉片的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常水煮肉片的做法相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于家常水煮肉片的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常水煮肉片的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：猪里脊肉(150克)。辅料：白菜(50克)。调料：鸡蛋(30克)，胡椒(3克)，豆瓣酱(10克)，姜(10克)，大葱(10克)，辣椒(红、尖、干)(5克)，花椒(5克)，酱油(10克)，料酒(8克)，味精(5克)，盐(10克)，淀粉(豌豆)(10克)，植物油(50克)。

2、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；

3、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；

4、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；

5、然后，将辣椒、花椒切成细末；

6、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；

7、随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；

8、用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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