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辣椒怎么做才脆又好吃（怎么做脆辣椒脆辣椒做法）

2022-09-23 04:34:12 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于怎么做脆辣椒脆辣椒做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎么做脆辣椒脆辣椒做法相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于怎么做脆辣椒脆辣椒做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎么做脆辣椒脆辣椒做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：干辣椒100g、白芝麻100g、盐适量、鸡精适量、吉士粉10g、鸡蛋2个、糯米粉10g、菜籽油没过干辣椒的量、水没过辣椒的量、花椒适量、空碗2个。

2、将干辣椒竖着剪到三分之二处，去掉辣椒籽，一定要掏干净。

3、把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分钟。

4、锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟左右，捞出来，沥干水分，放入碗中。

5、另一个碗中再放入鸡蛋液、盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻，搅拌均匀然后在锅里倒入菜籽油，一定是没过辣椒的量。加入洗干净的干辣椒慢慢酥，整个过程都开文火。

6、待辣椒酥到颜色稍微深一点后，用漏勺把油沥出，将锅里的油倒出来，再加入干辣椒和里一个碗中的备料继续煸，依然文火。

7、然后等到辣椒感觉不软，辣椒皮看起来像虎皮青椒的样子就可以关火加入鸡精和少许花椒，翻炒均匀，等到辣椒放凉就很脆很香了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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