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萝卜猪肉丸子怎么做（猪肉丸子怎么做）

2022-09-23 05:31:44 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于猪肉丸子怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些猪肉丸子怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

目前是有很多朋友们对于猪肉丸子怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些猪肉丸子怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐。

2、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

5、锅里倒入半锅的水烧热，然后左手抓一把肉泥，用虎口挤出丸子，右手用勺子配合接住丸子放入锅中。

6、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都漂浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

7、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。冷却后捞出沥干水分，可以用来煮汤，或下火锅，或红烧都特别的好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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