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小辫子鱼怎么做好吃（辫子鱼做法）

2022-09-23 14:04:50 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于辫子鱼做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些辫子鱼做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。 1

目前是有很多朋友们对于辫子鱼做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些辫子鱼做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、辫子鱼去鳞去内脏，洗净控干水分。

2、鱼身上划几刀，加适量料酒腌一下。

3、豆腐切片备用。

4、葱切斜刀段，姜切片，蒜和干辣椒整个洗净即可，八角一个，花椒10-20粒。

5、锅中加适量油，爆香花椒、八角后捞出。

6、加入豆瓣酱小火炒出香味。

7、放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

8、加入鱼，两面略煎后，轻轻翻炒至都包裹上豆瓣酱。

9、烹料酒，可根据个人口味加一丢丢白糖提鲜，然后一次性添足水，大火煮开后转小火慢炖。

10、炖一会儿后就可以将切片的豆腐平铺在鱼身上继续慢炖约20分钟，大火收汁即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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