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云林鹅是啥地方的菜系（云林鹅是啥地方的菜）

2022-09-23 19:16:16 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于云林鹅是啥地方的菜这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些云林鹅是啥地方的菜相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于云林鹅是啥地方的菜这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些云林鹅是啥地方的菜相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、云林鹅是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜；该菜品距今已有600多年历史，元代大画家倪瓒（号云林子）所著的《清閟阁全集》和《云林堂饮食制度集》中都记载有烧鹅的方法。

2、清代袁枚在《随园食单》中对倪瓒所述之法极为推崇，并冠以云林鹅雅称，从此云林鹅声名远播，为世人所熟知。

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