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大黄鱼的做法家常做法大全（家常大黄鱼的做法）

2022-09-24 04:31:05 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于家常大黄鱼的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常大黄鱼的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于家常大黄鱼的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常大黄鱼的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：大黄鱼（黄花鱼），辅料：花生油、蒸鱼豉油、生姜、葱、青红酒。

2、黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。

3、鱼冲洗干净后用青红酒均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻；

4、把生姜切几片备用，然后把葱洗干净撕成葱丝，葱白切段备用；

5、此时拿一个盘子，在底下放上生姜片，把鱼的背脊切下，这样可以让黄花鱼整头趴着，放上葱白，这时候就可以把锅里的水烧开，等烧开了把鱼放进去蒸，注意只要蒸5分钟左右就要起锅；

6、然后把蒸鱼碗里的水倒掉，因为蒸鱼过程碗里会不少水的，接着把葱丝铺在鱼面上，倒入适量蒸鱼豉油，烧点滚烫的油，用热油均匀的泼在黄花鱼和葱丝上既可以上桌食用，其他调味料都不需要，蒸鱼豉油足够上味了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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