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清蒸大白鱼的做法大全（清蒸大白鱼须的做法）

2022-09-24 21:22:23 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于清蒸大白鱼须的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些清蒸大白鱼须的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、12到15分钟即可，鱼肉的厚薄不同，大小不同，所以时间也不同。鱼眼珠突出来了就算熟透了，用筷子戳一下最厚的那块，骨肉分离就表示完全熟透了。

2、清蒸大白鱼须做法：

将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，放入容器内，加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、葱、米醋2克、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出，拣去葱、姜块和肥膘肉不用。

将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米15克佐食即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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