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辣炒花蛤的制作方法,美味妙不可言,好吃的不得了!

2022-09-25 02:33:10 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于辣炒花蛤的烹饪技巧分享这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些辣炒花蛤的烹饪技巧分享相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于辣炒花蛤的烹饪技巧分享这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些辣炒花蛤的烹饪技巧分享相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用料：

花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、豆豉适量。

2、做法：

（1）准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

（2）准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

（3）将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。

（4）将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

（5）烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。

（6）锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

（7）将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

（8）将花蛤放入锅中煸炒匀均。

（9）往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。

（10）将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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