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魔芋豆腐怎么制作的?（魔芋豆腐怎么制作的）

2022-09-25 18:21:13 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于魔芋豆腐怎么制作的这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些魔芋豆腐怎么制作的相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、魔芋在加工时加碱是为了解毒，还有就是去腥味，生魔芋是不能直接食用的，直接食用可能导致中毒。

2、魔芋豆腐制作过程

（1）先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，切成片待用。

（2）将魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨或磨浆机磨成浆。

（3）在锅中加入适量清水，将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热。

（4）芋浆在锅中加热时，应用木棍或勺子不断来回搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾。

（5）摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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