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炒菜的锅会粘锅怎么办（如何解决家里的炒菜锅老是粘锅）

2022-09-26 05:08:31 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何解决家里的炒菜锅老是粘锅这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何解决家里的炒菜锅老是粘锅相关的信息

目前是有很多朋友们对于如何解决家里的炒菜锅老是粘锅这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何解决家里的炒菜锅老是粘锅相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、最主要的还是锅，要选厚一点的，因为锅底太薄很快受热，容易粘锅，而且也很容易导致菜被炒糊了。

2、最简单的方法是，热锅凉油下菜，不要等到油冒烟了才下菜，凉油下菜，后期锅热起来了，再加一点点凉开水，基本就不会粘锅了。

3、第三种方法是先开火，待锅足够热，切几片姜，下锅里爆炒一下，再放油，你炒什么菜都不会粘锅，就算炸鱼也不会粘锅。

4、如果是煎炸食品，先放油，多放一下，比如炸鱼，油量至少要覆盖半个鱼身，冷油下鱼，再开火，基本不会粘锅。

5、开火时转动一下锅，让锅的周边也受热均匀，不要只是锅底热，锅热了之后再倒油，油加热冒烟，把锅周边用油浇一遍，把油倒出来，二次适量的倒油，再加菜炒，就不会粘锅。

6、洗锅的技巧非常重要，我们发现一开始买的不粘锅是真的不沾，一段时间之后就不一样了，炒什么沾什么，洗锅千万不要用刷锅丝拼命的刷，洗洁精也少用，最好让锅里盛一点点油，能对锅底起到维护的作用，盖上锅盖，也很卫生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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