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蟹子豆腐的做法大全窍门（蟹子豆腐做法介绍）

2022-09-26 06:59:19 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于蟹子豆腐做法介绍这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蟹子豆腐做法介绍相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于蟹子豆腐做法介绍这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蟹子豆腐做法介绍相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、蟹子与豆腐不相克。

2、主料：螃蟹350克

3、辅料：油菜心100克,木耳(水发)25克

4、调料：猪油（炼制）75克,盐4克,料酒15克,小葱3克,姜3克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)15克,香油25克

5、鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；

6、将蟹子“豆腐”切成长5 厘米、宽2 厘米、高0.5 厘米的长方块，待用；

7、油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；

8、姜葱分别洗净，均切成末；

9、木耳择洗干净；

10、将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；

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