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导读 目前是有很多朋友们对于夏藕和秋藕有啥不同这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些夏藕和秋藕有啥不同相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于夏藕和秋藕有啥不同这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些夏藕和秋藕有啥不同相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、夏藕和秋藕不仅口感上有很大差别，两者在营养成分也稍有区别。
2、很多人都知道夏藕吃起来清甜脆爽，甚至可以洗净后直接生吃，这是因为夏藕中的碳水化合物是以果糖和蔗糖的形式存在的，其中的淀粉等大分子营养成分极少，而且夏藕的细胞中水分非常充足，所以口感清甜脆爽而且营养容易吸收。
3、夏藕长到秋季以后，就要开始储备过冬的营养物质了，此时它会本能的将各种碳水化合物转化为大分子的淀粉，从而导致莲藕中的淀粉含量急剧上升，细胞中的含水量也降低了许多，口感也不再适合炒食或凉拌，只能用来蒸煮或煲汤食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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