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溏心蛋和普通鸡蛋怎么分离（溏心蛋和普通鸡蛋怎么分）

2022-09-26 20:47:31 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于溏心蛋和普通鸡蛋怎么分这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些溏心蛋和普通鸡蛋怎么分相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于溏心蛋和普通鸡蛋怎么分这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些溏心蛋和普通鸡蛋怎么分相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、成熟度不同：溏心蛋主要是用沸水煮蛋，水的热量先是传到蛋清再传到蛋黄，溏心蛋蛋白成凝固化，蛋黄可流动；而普通的水水鸡蛋是完全煮熟的，蛋黄和蛋白都是凝固状态。

2、口感不同：由于溏心蛋蛋黄是流动的，因此起来会比较软，并且具有一定蛋黄的腥味；而普通水煮鸡蛋吃起来比较软糯，但是比较干。

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